L’Université San Jorge est une organisation à but non lucratif dont le modèle éducatif a pour objectif premier la formation intégrale et intégrante de l'étudiant(e), tant sur le plan individuel et social, en se basant sur une attention personnalisée dédiée à son développement personnel et professionnel.

Sur son campus, qui s'étend sur 22 hectares consacrés à l'enseignement et à la recherche, l'Université San Jorge promeut l'étude, l'apprentissage, l'enseignement et la recherche authentique, qui apportent des réponses concrètes aux problèmes de la société actuelle, inspirées par l'humanisme chrétien qui articule sa philosophie institutionnelle.
L'un des aspects définissant l'USJ est la conception spécifique du plan d'action tutoriel, visant à promouvoir la formation intégrale de l'étudiant par le biais d’une orientation personnelle, académique et professionnelle, dans le but d'atteindre un enseignement de qualité.

Le tuteur/la tutrice assigné(e) à chaque étudiant(e) travaille dans ces trois domaines de développement personnel pour parvenir à une maturation humaine et professionnelle permettant à l’élève de s'intégrer dans le monde du travail avec toutes les garanties de réussite.

En termes d’installations, l'Université San Jorge abrite la Faculté de Communication et de Sciences sociales, la Faculté des Sciences de la santé et l'École d'Architecture et de Technologie, qui offrent dix-neuf diplômes, dix diplômes de universitaires de master, dix diplômes propres à l’Université et trois doctorats. En outre, l'USJ dispose d'un campus sportif où les étudiant(e)s peuvent pratiquer une multitude de disciplines sportives.