España tiene una tremenda responsabilidad social para con el sector HORECA, puesto que el conjunto de actividades del sector gastronómico supone un 33% del P.I.B. y da empleo al 18% de la población. Por ello necesitamos profesionales de calidad, profesionales, no solo con el dominio de la profesión, que por supuesto, sino también que tengan arraigados unos valores sociales básicos para un sector de servicios donde la atención al cliente y el servicio de calidad sea lo que nos diferencia.
El turismo y la gastronomía se están adaptando de forma radical a todos los cambios acaecidos en los últimos tiempos. El cliente de hoy se ha convertido en un verdadero experto porque tiene a su disposición toda la...
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